Was Sie unbedingt über meinem Verkaufsschlager,
über meinem Mysterycheck beachten sollten!

Denn, es ist deutlich besser, ich finde Ihre eventuellen Schwachstellen,
als Ihre Gäste oder noch schlimmer, ...Ihre Mitbewerber!

Mein Konzept, ich denke auch mein großer Vorteil gegenüber meiner Mitbewerber sehe ich darin, möglichst aus der Sicht des Gastes, aber immer mit dem nötigen Fachwissen aus meinen vielen Jahren, zum Teil in der gehobenen Hotellerie, Gastronomie und auch im Tourismus zu agieren.
Viele Betriebsinhaber, Gesellschafter, aber auch Kreditgeber, Banker oder Teilhaber geben diesen Auftrag sehr oft in die Hände von Agenturen, die wiederum Tester abstellen, die weder aus dem Gewerbe, geschweige denn über eine fachliche, gastronomische und touristische Qualifikation verfügen. Das daraus resultierende Ergebnis ist meist sehr teuer, aber nicht sonderlich relevant!
Als gelernter Hotelier, Restaurantleiter und Gastronom aus Leidenschaft mit langer praktischer Berufserfahrung werde ich Ihnen Ihre bestimmt vielen positiven Punkte Ihres Unternehmens, aber auch mit Sicherheit einige negative Kriterien Ihres Objektes, des laufenden Betriebes und auch die des Personals schonungslos aufzeigen!
Meine Arbeit beginnt selbstverständlich vom alltäglichen Anfang*, der Suche nach dem geeigneten Hotel, oder Restaurant im Netz und darauffolgenden Buchung.
Gefolgt von der Anreise mit der hoffentlich gut ausgeschilderten Auffindung des Objektes. Dann geht es über den Aufenthalt, dem Restaurantbesuch (je nach Umfang auch z.B. die Bar oder auch den Spa-Bereich), das enorm wichtige und oft vernachlässigte Frühstück bis hin zum Verlassen Ihres Objektes und des Parkplatzes!
Auf Wunsch teste ich auch anonym, aber dann nur gestützt durch einen Auftrag eines nachweislich innovierten Dritten! Das könnte z.B. ein Investor oder auch eine Bank sein.
Es geht mir dabei ausdrücklich um die nicht öffentliche Qualitätssicherung Ihres Betriebes!
Es geht hier letztendlich nur um Sie als Auftraggeber, Hotelier oder Gastronom und um Ihren Betrieb, Ihr berufliches Standbein, Ihre Familie und Ihre Mitarbeiter!
Von mir erhalten nur Sie, nur der Auftraggeber den ausführlichen Abschlussbericht meines Besuchs des zu testenden Betriebes.
Ich teste immer selbst als ein serviceorientierter und erfahrener Fachmann mit einem objektiven kritischen Blick, aber auch aus der Sicht eines Ihnen wohlgesonnenen Gastes. 
Kürzlich habe ich in der AHGZ in einem Interview mit einem erfolgreichen Hotelier den hervorragenden Satz wie folgt gelesen:
Wenn ich Rat benötige, wende ich mich an meine Gäste, denn sie sind kritischer als viele Unternehmensberater!
Auf diesen Rat sollten Sie hören und ihn auch beherzigen!
Diesen klugen Satz habe ich mir selbst auf die Fahne geschrieben und werde dies, eben auch als gastronomischer Unternehmensberater,
aber aus der Sicht des (kritischen) Gastes, nach bestem Wissen und Gewissen beherzigen! 
Darauf gebe ich Ihnen mein Wort!

* dies ist natürlich vom Auftraggeber schon bestimmt, aber ich informiere mich so über die Internetpräsenz Ihres Betriebes!