Ihr persönlicher
Quality Manager
“DiMiKi´s Secret Service”

Mein Hotel und Restaurantcheck

Hier ist bestimmt eine "kleine" Auffrischung von Nöten, oder?

Der Mystery-Check ist ein enorm wichtiger Bestandteil der Qualitätssicherung Ihres Unternehmens!
Ziel meines Hotel & Gastronomie-Checks ist eine fachliche, vor allem sachliche, emotionslose Beurteilung des kompletten Betriebes inklusive Ihrer Mitarbeiter.
Im Anschluss meiner ausführlichen Begehung aller zum Objekt gehörenden Räumlichkeiten und Außenbereiche wird Ihnen ein professioneller Bericht übersandt.
Dieser beinhaltet neben den von Ihnen bestimmten Punkten des Tests Fotos und Kommentare zu den positiven wie auch negativen Kriterien meines Besuchs.
Sehr gerne führe ich den Mystery Check anonym (aber immer NUR durch mich) ohne genaue Terminvereinbarung durch.

meine Zielgruppen

DiMiKi´s Hotel & Gastronomiecheck schließt ALLE gastronomischen Betriebe, wie zum Beispiel 

  • alle Hotels, Pensionen
  • Ferienwohnungen, Campingplätze
  • Restaurants
  • Gaststätten
  • Kneipen, Musikkneipen, Bars
  • Imbissbetriebe
  • Cafe´s, auch in Bäckereien integrierte Cafe´s
  • aber auch touristische Unternehmen

ein.

Für SIE interessant ?

 

Mich kann der Gastronom selbst, der Betriebsinhaber, die Hotel- oder Restaurantkettenleitung, aber auch ein Mitinhaber, Geldgeber (Banken, "stiller" Teilhaber o.ä.) buchen, um das zu testende Objekt genau und nach meinen fachlichen Kriterien zu bewerten.
Selbstverständlich gehe ich dabei auch auf die persönlichen Wünsche meiner Auftraggeber ein.

 

 

 

Was ist eigentlich ein Mystery Check?

 

Es ist ein enorm wichtiger Bestandteil Ihrer Qualitätssicherung!
Er soll Ihnen Ihre positiven aber auch negativen Kriterien Ihres Objektes, des laufenden Betriebes und auch die des Personals aufzeigen!
Die Worte "Mystery Check" kommen aus dem Englischen und bedeuten nichts anderes als "geheime Prüfung".
Es geht daher um die nicht öffentliche Qualitätssicherung Ihres Betriebes durch einen serviceorientierten und erfahrenen Fachmann.
Natürlich würde ich mich über Ihren Auftrag sehr freuen!

 

 

Ihre persönlichen Vorteile


Sie kennen mit Sicherheit ihr eigenes Hotel in- und auswendig. Meist klaffen aber die Eigenwahrnehmungen mit der Fremdwahrnehmungen weit auseinander.
Abhilfe schafft hier mein fachlicher, sachlicher und kritischer Mystery Check aus der Sicht eines Fachmannes, aber auch aus der Sicht des Gastes!

Mein professionell durchgeführter Mystery Check kann Schwächen aufdecken, aber auch Ihre Stärken unterstreichen!
 

Besser ich finde Ihre Schwachstellen, als Ihre Mitbewerber!

Abschließend erstelle ich Ihnen einen ausführlichen Bericht über alle zu testende Bereiche des Hauses.


Mein Bericht umfasst:

  • einen "Ist-Bericht"
    Der ausführliche Bericht umfasst die augenblickliche Situation aus der Sicht des Fachmannes mit einer fast 30jährigen Berufserfahrung
  • Fotos
    (soweit möglich, denn ich soll bekanntlich unerkannt bleiben)
  • Mitarbeitercontrolling
    Ein sehr wichtiger Teil meiner Tätigkeit.
    Welcher Chef möchte nicht gerne wissen, was in seinem Betrieb in seiner Abwesenheit so alles geschieht....
  • Einhaltung der Hygienebestimmungen
    Dabei verstehe ich nicht nur die Sauberkeit der Schränke und Gerätschaften, sondern auch wie die Mitarbeiter sich verhalten und wie deren optischer Eindruck ist!
  • Außendarstellung des Objektes
    Dazu zählt die Außengastronomie, die Werbeschilder und auch wie die Zufahrt gestaltet ist
  • Verbesserungs und Änderungsvorschläge
    Ein umfassender Abschlussbericht gibt Ihnen letztendlich einen Gesamteindruck Ihres Unternehmens mit dem Sie nach Ihren Wünschen und Bedürfnissen weitere Schritte einleiten können.

               ... Gerne stehe ich Ihnen dabei weiter helfend zur Seite! ...

Mein von dem Auftraggeber zu entrichtende Honorar berechnet sich aus der Größe des Betriebes und dem daraus resultierenden Arbeitsaufwand, sprich nach meinem gültigem Tages- bzw. Stundensatz zzgl. der Auslagen und der Reisekosten.

Die Hobbytester

Die vielen Hobbytester geben sehr oft Ihre Bewertungen und Statements aus Emotionen heraus ab.
Teils der Folgen nicht bewusst richten sie indirekt über Ihre Existenz, Ihrem Lebenswerk, ...Ihrem Leben und dem Ihrer Familie und auch Mitarbeiter!
Ist die Bewertung denn auch sachlich und fachlich objektiv geschrieben worden?
Ich behaupte "nein"! Denn meist werden die Bewertungsportale von ehemaligen Gästen der besuchten Betriebe verfasst.

Dabei fällt die Kritik der "Hobbybewerter" erfahrungsgemäß deutlich "derber" aus, als das ebenfalls wichtige Lob für den besuchten Betrieb.

Für den Hotellier sind die Kommentare leider weniger hilfreich, denn die Bewertungen sind überwiegend aus emotionalen Aspekten heraus geschrieben, also

"fachlich nicht sachlich genug"!

Ihre Vorteile

Der professionelle "DiMiKi´s Secret Service" verspricht Ihnen einen Hotel- oder auch Gastronomiecheck, den Sie anschließend als Grundlage Ihrer eigenen Betriebsanalyse dienen könnte.

Selbstverständlich würde ich mich sehr freuen, wenn Sie von meiner über 30jährigen Berufserfahrung und der schon 7jährigen Tätigkeit u.a. als Hoteltester gebrauch machen und mich als Ihren gastronomischen Berater im Anschluss des Mystery Checks weiterhin kostengünstig buchen würden.